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　　能沾上“美”的食物，自然也難逃“文化”的藩籬。我們的文化，有太多的含蓄，只能意會(huì)。而不可言傳的愛(ài)，總該有個(gè)使者的。

　　一、炒花生

　　在家鄉(xiāng)，過(guò)年都是要炒花生的。秋天豐收的花生曬干后儲(chǔ)藏到過(guò)年，自家種的，自家炒。

　　和平時(shí)買的五香花生米或者吊爐花生，多少有點(diǎn)不一樣。幾斤花生，一口鐵鍋，另外帶點(diǎn)沙子。沙子是防止炒焦用的。

　　孩子們圍著炒花生的大鍋跑來(lái)跑去，時(shí)不時(shí)偷嘗一個(gè)。好不好吃倒是其次的，搶先品嘗食物的榮耀，本身就值得欣喜。

　　真正到了過(guò)年時(shí)候，一堆花生放在桌上，卻不及糖果甜食更有吸引力。大人們，三五成群，坐在一起，東家長(zhǎng)西家短，一年來(lái)的收獲，一說(shuō)就是一下午，花生殼剝了一堆又一堆，聊得倒是津津有味。

　　我是嫌棄沙子的，花生殼里，難免會(huì)藏著幾粒沙子，要不了多久，手就臟了，索性就不吃了。

　　表弟從家鄉(xiāng)過(guò)來(lái)時(shí)，帶了炒花生。淡淡的香氣，勾起了熟悉的年味。仿是一瞬間，多了一個(gè)閑話家常的午后。炒花生的沙子，被小姨換成了大米。

　　干凈的花生，和若有若無(wú)的米香，跟那份深深地牽掛畫了等號(hào)。

　　二、元宵

　　早晨時(shí)，在朋友圈看到咸味的元宵。想來(lái)也是特別的味道。不論哪種味道，一旦習(xí)慣之后，味蕾的記憶就從舌尖傳到了心間。于我的朋友而言，那是家里的味道，附著了濃濃的親情。

　　我不知道節(jié)日與美食，是不是中國(guó)的獨(dú)有搭配。至少，還沒(méi)有見(jiàn)到一個(gè)國(guó)家，吃得如此有文化。

　　關(guān)于元宵，是有很多說(shuō)頭的。在我的家鄉(xiāng)，大年初二的早上，十三高燈，還有正月十五的元宵節(jié)，都是吃元宵的。每一個(gè)日子，都有一個(gè)說(shuō)頭，各式各樣的祝福和愿禱填滿了新年的幸福。

　　代代相傳的美食，變成了對(duì)美好生活的無(wú)限追求。今年的元宵節(jié)，我忙了些俗事。回來(lái)時(shí)，南門的花燈提醒我，還有一個(gè)年沒(méi)有過(guò)完。

　　三、蛋黃酥

　　幾粒黑芝麻點(diǎn)綴在輕烤的蛋液上，滑下來(lái)的一點(diǎn)酥黃，看起來(lái)很是誘人。每一個(gè)用食品袋，包裝的很認(rèn)真。外面的紙盒上，還會(huì)畫一只萌萌的小動(dòng)物。

　　外表滿滿的心思，讓我不忍拆開(kāi)。一旦拆開(kāi)后，就停不下來(lái)。畢竟，美食和愛(ài)情一樣，不容辜負(fù)。

　　輕烤的外皮下是層層酥皮，薄如蟬翼，柔韌似宣紙，工工整整地疊了一層又一層。淡淡的豆沙，裹著紅油滿滿的蛋黃。

　　入口時(shí)，蛋黃如沙，酥皮綿軟，豆沙清甜，彼此纏繞，化入味蕾。香甜溫潤(rùn)的時(shí)刻，幸福在心間緩緩升騰。

　　蛋黃酥和別的蛋黃酥是不一樣的，軟韌的酥皮，一顆顆手剝的咸蛋黃，淺淺的豆沙。不會(huì)生硬，不會(huì)甜膩，不覺(jué)得冰冷。想來(lái)做它的人，心里流淌著甜甜的幸福。